EMPHASIS Chardonnay

Παράγεται από την κοσμοπολίτικη ποικιλία Chardonnay. Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένο αμπελοτεμάχιο στις πλαγιές του Μενοικίου όρους σε υψόμετρο 550 μέτρων, όπου διατηρούνται χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις.

Οινοποίηση:

Η ήπια πίεση των σταφυλιών πραγματοποιείται με ολόκληρα τα τσαμπιά, ενώ ο οίνος ζυμώνει και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, δρύινες δεξαμενές και κεραμικούς αμφορείς για 6 μήνες.

Χαρακτηριστικά:

Απαλό κιτρινοπράσινο χρώμα στην όψη. Όμορφα εξελιγμένη μύτη από αρώματα ανανά και μάνγκο συνδυάζονται αρμονικά σε έναν ουρανίσκο με νύξεις μελιού και δρυός. Το στόμα του είναι στρογγυλό και γενναιόδωρο, ενώ ταυτόχρονα η ικανοποιητική οξύτητα ισορροπεί το αποτέλεσμα δίνοντας πολλές δυνατότητες για αρμονία με φαγητό. Στην μακρά του επίγευση κυριαρχεί το φρούτο και μία απαλή ορυκτότητα. Το κρασί αυτό επιδέχεται παλαίωση.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη:

ΠΓΕ Δράμα

Ποικιλίες:

Chardonnay, Single Vineyard

Τύπος:

Λευκός, Ξηρός

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος:

10 – 12°C

Συνδυασμός με φαγητό:

Mεγάλα ψητά ψάρια, λευκά κρέατα στη σχάρα, λιπαρά, καπνιστά τυριά, κοτόπουλο ψητό με πατάτες, σολωμός.

Σημαντικά Βραβεία:

Gold Best in Class (IWSC), Double Gold Medal (Chine Wine Awards), Gold Medal (Berliner Wine Trophy, Citadelles du Vin, Challenge International Du Vin, Chardonnay du Monde) κ.ά.

Διαβάστε περισσότερα

Κατέβασε τα χαρακτηριστικά

Challenge International du vin